Полное описание
Массажер вакуумный GRZK1000 (кнопки, BUSCH)предназначен для массирования мяса, рыбы, птицы в процессе маринования и посола. Наличие функции вакуумизации позволяет массировать продукты в вакууме или с чередованием вакуумной и атмосферной среды. Обработка в вакуумной среде замедляет процессы окисления, тем самым предотвращая размножение болезнетворных бактерий и сохраняя натуральный цвет сырья.
Массажер оснащен современным электронным управлением на базе PLC-контроллера. Это позволяет оператору максимально точно подобрать необходимый режим массирования для конкретного продукта: время и интервалы массирования, скорость вращения барабана, массирование в вакуумной и атмосферной среде, степень вакуумизации и т.п. В памяти возможно сохранение до 100 программ.
Особенности модели:
исполнение – высококачественная пищевая нержавеющая сталь;
объем барабана – 1000 л;
максимальный вес одной загрузки сырья – до 600 кг;
степень вакуумизации — 0,08 мПа;
скорость вращения барабана регулируемая – 4-12 об/мин;
Массажер легко моется и отвечает всем установленным санитарно-гигиеническим нормам ЕС и РФ. Сырье выгружается из барабана без остатков благодаря особой конструкции и реверсному вращению барабана. Увеличенный диаметр загрузочного люка делает более удобной загрузку и выгрузку всех компонентов.
Технические характеристики:
Мощность, кВт: 3.5
Напряжение, В: 380
Объем чаши, л: 1000
Загрузка, кг: 400-600
Скорость, об./мин постоянная: 6
Степень вакуума, мПа: 0.08
Габаритные размеры, мм: 2190*1300*1720
Масса, кг: 805
Внутри барабана расположены специальные ребра, которые обеспечивают одновременно бережное и эффективное массирование продукта.