Полное описание
Мясомассажер вакуумный «МВУ100.1» (нерж.)предназначен для массирования мясного кускового сырья после инъектирования.
Применяется в технологической операции посола при производстве колбас и деликатесов. За счёт использования в процессе глубокого вакуума оборудование позволяет значительно ускорить операцию посола, вместе с тем улучшить органолептические, физические показатели сырья и увеличить выход готовой продукции.
Технические характеристики:
Габаритные размеры, (ДхШхВ) мм: 1100x850x1000
Вес, кг: 132
Установленная мощность: 3 x 380V x 1,5 кВт
Геометрический объем, литров: 125
Загрузка, кг: 90
Глубина вакуумирования, мПа: 0,85
Частота вращения обмин 12 (при установке регулировки частоты вращения от 0-12)