Полное описание
Аппарат пельменный JGL-135 -5B (AR) (8100 шт/ч, 990х470х1150 мм, 1,5кВт, 380В)рассчитан на приготовление изделий с мясной или овощной начинкой. Подача фарша, теста и формование пельменей осуществляются автоматически.
Технические характеристики:
Производительность в стандартной комплектации 8100 шт/ч
Форма пельменя: полумесяц
Габариты 990х470х1150 мм
Вес аппарата 160 кг
Особенности:
• мощный двухступенчатый лопастный насос для подачи фарша;
• формовочный барабан с фигурными вырезами для придания пельменям правильной формы;
• тефлоновое покрытие для защиты от прилипания к поверхностям барабана;
• лёгкая настройка режима работы под конкретные производственные нужды;
• возможность приготовления вареников;
• точный контроль расхода теста, фарша и прочих ингредиентов.
Виды полуфабрикатов JGL-135-5B:
Вид, форма изделия Вес, гр Дополнительные комплектующие
Полумесяц 8 ячеек Ровный край, Волна, Бугор 14-16
Полумесяц 6 ячеек Ровный край, Волна, Бугор 20-21
Полумесяц 4 ячейки Ровный край, Волна, Бугор (66мм) 26-30 Замена формующего стула (отрезного барабана) или приобретение формующей головки в сборе
Полумесяц 10 ячеек Ровный край, Волна, Бугор 10-15
Полумесяц 12 ячеек Ровный край, Волна, Бугор 6-8
Рулет с начинкой 2 ячейки 40-50 Замена формующей головки в сборе, комплект форсунок, подбор хода шестерен, требуется квалифицированный специалист
Ушки в супе 6 ячеек 10-12 Замена формующей головки в сборе, тестовых форсунок, подбор хода шестерен,требуется квалифицированный специалист
Треугольник (самса) 6 ячеек 18-20 Замена формующей головки в сборе, подбор хода шестерен,требуется квалифицированный специалист
Треугольник (самса) 4 ячейки 28-30 Замена формующей головки в сборе, подбор хода шестерен, требуется квалифицированный специалист
Сатурн (Ручная лепка) 5 ячеек 12-14 Замена формующей головки в сборе,трубки подачи фарша, лопастей и сердечника фаршенасоса, подбор хода шестерен, требуется квалифицированный специалист
Равиоли 5 ячеек 10-17