Полное описание
Пароконвектомат UNOX XV 393(750x773x772мм.,5 GN 1/1, 7,1кВт.,380В)Конвекционная печь UNOX XV 393 используется на профессиональной кухне для выпечки хлебобулочной продукции или разогрева готовых блюд и полуфабрикатов.
Эта печь позволяет работать в режиме предварительного разогрева до 260 °C, в конвекционном режиме при температуре 30-260 °C и в пароконвекционном режиме при температуре 48-260 °C. Кроме того, печь оснащена технологией Steam Plus для ручной подачи пара в камеру, технологией DRY.Plus, отвечающей за быстрое устранение лишней влаги из камеры, и «INF» функцией для непрерывной работы печи. Вентилятор печи работает с двумя скоростями и в реверсивном режиме (технология AIR Plus). Печь с механическим управлением имеет таймер с обратным отсчетом времени до конца приготовления и предохранительный термостат, предотвращающий перегрев. Рабочая камера печи с освещением галогенной лампой рассчитана на одновременное размещение гастроемкостей GN 1/1 на пяти уровнях с расстоянием между ними 67 мм.