Заказать звонок
Главная -  Каталог -  Кухонное оборудование -  Холодильное оборудование -  Шкафы шоковой заморозки   -  Аппарат шоковой заморозки SAMAREF ERGON ER 12T 3N (800x840x1740 мм; охл +90/+3, зам +90/-18; 6,0 кВт; 380В, 12 ур)

Аппарат шоковой заморозки SAMAREF ERGON ER 12T 3N (800x840x1740 мм; охл +90/+3, зам +90/-18; 6,0 кВт; 380В, 12 ур)

УТОЧНИТЬ ЦЕНУ И НАЛИЧИЕ
Цена: необходимо уточнение
Технические характеристики:
Производитель:
Samaref
Страна:
Италия
Категория: Шкафы шоковой заморозки

Поделиться ссылкой:

Полное описание

Аппарат шоковой заморозки SAMAREF ERGON ER 12T 3N (800x840x1740 мм; охл +90/+3, зам +90/-18; 6,0 кВт; 380В, 12 ур)

Шкаф шоковой заморозки ERGON применяется в ресторане, кафе-мороженое, кондитерской или пекарни, для быстрой(шоковой) заморозки различных продуктов с целью лучшего сохранения их полезных и питательных свойств и возможностью их дальнейшего хранения в замороженном виде.
Совершенство Samaref в каждой детали. Структура размещения гастроемкостей и противней позволяет увеличить вместимость камеры в 3 раза. Испарители с увеличенным сроком службы Samaref обработаны катафорезом для антикоррозийной защиты. Вентиляторы обеспечивают непрямой поток воздуха внутри камеры и отсекают потоки при открывании двери. В шкафах шоковой заморозки Samaref применяется - технология Cook and chill, вы можете размещать продукты сразу после приготовления при температуре +90 С. Температура в камере при шоковой заморозке -40°C

•    Структура из нержавеющей стали AISI 304
•    Touch-screen панель управления с 5’ дисплеем и с HACCP уведомлениями
•    Эргономичная ручка по всему корпусу
•    Снимаемая структура направляющих
•    Универсальная структура для гастроемкостей GN1/1 и пекарских листов 600х400 мм.
•    3-х точечный термощуп
•    Легкий доступ к испарителю
•    Катафорезная (антикоррозийная) обработка испарителя
•    Тропический класс работы +43
•    Система рециркуляции воздуха
•    Закругленные углы камеры
•    Размещение продукта при температуре +90°C
•    Температура в камере при шоковой заморозке -40°C
•    99 настраиваемых программ
•    Циклы Hard (дрожжевое тесто, хлеб, густые, жирные и объёмные продукты) и Soft (кремы, муссы, слоёное тесто, кондитерские изделия, полуфабрикаты и кондитерские изделия).
•    Дно камеры с отверстием для слива, облегчающий санитарный уход.
•    Программа для мороженого
•    Цикл обеззараживания рыбы
Похожие товары
+
Сообщение сайта
+
Получить цену
Отправить
+
Заказать обратный звонок
Отправить