Полное описание
Камера термодымовая универсальная КТД-100 с холодильным агрегатом (2200х1410х1280 мм, нерж сталь , 100 кг)предназначена для горячего и холодного копчения мяса, кур и рыбопродуктов, изготовления колбас, колбасного сыра.
Камера работает в четырех основных режимах: подсушка, обжарка, варка, копчение.
В конструкции дымогенератора встроена система очистки дыма, предусмотрена полуавтоматическая мойка внутреннего объема, дымогенератора и трубопроводов.
Осуществляется контроль следующих параметров: температура внутри камеры, температура внутри продукта, влажность, время работы.
Технические характеристики:
Габаритные размеры ВхШхД, мм: 2200х1410х1280
Загрузка, кг: 100
Температура в камере, С: 40-130
Температура в камере с х/а, С: 18-130
Напряжение, В: 380
Частота, Гц: 50
Масса, кг, не более: 600
Мощность, кВт: 14,5