Полное описание
Машина раскатки теста "Ролл-автоматик" (В648.00.00.00.000) (4200x1290x1320мм, 1,7кВт, 220В)Предназначены для механизации процесса раскатки теста:
-слоеного дрожжевого и бездрожжевогo;
-пельменного,
-для приготовления лапши, хвороста, национальных видов хлеба типа «лаваш» на предприятиях пищевой промышленности. Обеспечивают получение равномерно раскатанного пласта теста необходимой толщины. Равномерное слоение теста, при выпечке придает изделиям привлекательный аппетитный внешний вид.
Максимальная масса порции теста, кг. -15*
Диапазон изменения зазора между раскатными валками, мм -0.5-50
Диапазон толщин раскатанного теста, мм -0.5-50
Наименьший шаг изменения толщины пласта теста, мм:
- при толщине 21 мм и более -0.1
- при толщине 11-21 мм -0.1
- при толщине менее 11 мм -0.1
Влажность теста, %, не более:
- бездрожжевое для слоеных изделий -41
- дрожжевое для слоеных изделий -40
Размеры транспортеров по ленте (ширина, длина), мм -650x1660
* Толщина пласта теста, поступающего на раскатку - не более 80 мм.