Полное описание
Волчок В-114 для охлажденного сырья d=114 ммВолчок ДВАК В-114 с номинальным диаметром решетки 114 мм предназначен для предварительного измельчения всех сортов
мяса при производстве фаршей для колбасных и других мясных изделий, охлажденного в естественных условиях
до температуры плюс 2-60С, а также для окончательного измельчения жиросырья при производстве пищевых жиров.
Степень измельчения мяса на Волчке зависит от диаметра отверстий решеток и числа плоскостей резания и подбирается в зависимости от желаемого результата.
Технические характеристики
Производительность (масса загружаемых кусков до 0,1кг
при диаметре выходной решетки 3мм) кг/ч 1100
Диаметр решеток мм 114
Вместимость загрузочной чаши л 135
Высота выгрузки измельченного продукта мм 710
Установленная мощность кВт 9
Масса кг 443
Габаритные размеры д.ш.в. мм 1300 х 700 х 1300