Полное описание
Фаршемешалка М-150 без загружателя, ёмкость 200л, шнеки (2шт)предназначена для перемешивания различных видов фаршей со всеми компонентами,
предусмотренными рецептурой и технологическим процессом изготовления мясных изделий.
Мешалка имеет 2 (два) мотор – редуктора, на каждый шнек отдельно, через которые осуществляется вращение шнеков, перемешивающих продукт.
Вращение шнеков возможно в прямом направлении и в реверсивном.
Выгрузка торцевая, через люк, опрокидывание дежи не требуется.
Шнеки могут быть спиральные или лопастные по Вашему выбору:
Спиральные шнеки, для бережного перемешивания. Не затягивают воздух в перемешиваемую массу (фарш), делая её более плотной. Лопастные шнеки, для интенсивного перемешивания. Затягивают воздух в перемешиваемую массу (фарш), делая её более "воздушной".
Также осуществляют массирование продукта.
Корпус, шнеки и дежа фаршемешалки выполнены из нержавеющей стали.
Безопасность работы фаршемешалки обеспечивается решётками безопасности, установленными сверху дежи.
Технические характеристики:
Производительность по фаршу вареных колбас кг/ч 1100
Вместимость корыта месильного л 200
Единовременная загрузка сырья л 100-110
Установленная Мощность кВт 2х2,2=4,4
Частота вращения об/мин 46
Высота выгрузки мм 850
Габаритные размеры (без механизма загрузки) д.ш.в. мм 1325 / 980 / 1540
Масса кг 480
Полировка дежи и шнеков зеркальная, позволяет максимально исключить застойные зоны, а также минимизировать налипание продукта на стенки дежи и шнеки.
Сенсорная панель пульта управления для программирования режимов перемешивания, а именно время перемешивания и реверс.
Система принудительного обдува мотор-редукторов с целью уменьшить нагрев обмоток электродвигателей. В дополнение к усиленным шнекам могут устанавливаться мотор-редукторы повышенной мощности и термостойкости.
Для перемешивания фаршей, которые необходимо нагревать в процессе перемешивания, на фаршемешалку может устанавливаться дежа с паровым подогревом.
Вакуумная система устанавливается по желанию Заказчика, для повышения плотности фарша и прочее.