Полное описание
Фаршемешалка М-335 без загружателя, ёмкость 400л, шнеки (2шт)предназначена для перемешивания 200 литров сырья до требуемой консистенции со всеми компонентами, предусмотренными рецептурой и технологическим процессом изготовления изделий.
Особенности:
Мешалка имеет 2 (два) мотор – редуктора, на каждый шнек отдельно, через которые осуществляется вращение шнеков, перемешивающих продукт. Вращение шнеков возможно в прямом направлении и в реверсивном.
Выгрузка торцевая, через люк, опрокидывание дежи не требуется.
Шнеки могут быть спиральные или лопастные:
- Спиральные шнеки, для бережного перемешивания. Не затягивают воздух в перемешиваемую массу (фарш), делая её более плотной.
- Лопастные шнеки, для интенсивного перемешивания. Затягивают воздух в перемешиваемую массу (фарш), делая её более "воздушной". Также осуществляют массирование продукта.
Корпус, шнеки и дежа фаршемешалки выполнен из нержавеющей стали.
Безопасность работы фаршемешалки обеспечивается решётками безопасности, установленными сверху дежи.
Технические характеристики:
Производительность по мясному фаршу, кг/ч: 3200
Вместимость дежи, л: 400
Единовременная загрузка сырья, л: 200
Высота загрузки, мм: 1380
Установленная мощность, кВт: 3х2=6
Габаритные размеры (без механизма загрузки):
-длина, мм: 1750
-ширина, мм: 980
-высота, мм: 1540
Масса (без механизма загрузки), кг: 600