Полное описание
Печь конвекционная UNOX XB 1083 (866х997х1863 мм., 29,7 кВт., 380В)Количество уровней: 16
Расстояние между уровнями: 80 мм.
Мощность Кв/ч: 29.7
Напряжение: 380В
Панель управления: Механическая
Скорость вентилятора: 2 + реверс
Размер: 866*997*1863 мм
Вес: 177 кг.
Термощуп: отсутствует
Ручной душ: опция
Автомойка: отсутствует
Автодиагностика: отсутствует
Увлажнение: Инжекторное (ручная регулировка)
Режим "Дельта Т": не предусмотрен
Тип питания: Электричество
Гастроёмкость/протвень: Противень 600х400мм
Пароконвекционная печь Unox XB 1083 используется на профессиональной кухне для выпечки хлебобулочной продукции и приготовления кондитерских полуфабрикатов.
Этот пекарский шкаф позволяет работать в режиме предварительного разогрева до 260 °C, в конвекционном режиме при температуре 30-260 °C и в пароконвекционном режиме при температуре 48-260 °C. Кроме того, печь оснащена технологией Steam Plus для ручной подачи пара в камеру, технологией DRY.Plus, отвечающей за быстрое устранение лишней влаги из камеры и «INF» функцией для непрерывной работы печи. Несколько вентиляторов печи работают с двумя скоростями и в реверсивном режиме (технология AIR Plus). Печь с механическим управлением имеет таймер с обратным отсчетом времени до конца приготовления и предохранительный термостат, предотвращающий перегрев. Рабочая камера печи с освещением галогеновыми лампами длительного срока службы рассчитана на одновременное размещение противней 600х400 мм на шестнадцати уровнях с расстоянием между ними 80 мм. Профилированные направляющие, изготовленные из нержавеющей стали, имеют L-образную форму, создающую условия для удобной загрузки