Полное описание
Печь ротационная Муссон-ротор 99М-02 (В631.00.00.000)(сварн,2090х2023х2371мм,75кВт,380В)Ротационные печи «Муссон-ротор»99 М-02 имеют неразборную цельносварную конструкцию. Лицевая панель, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.
Производительность, шт. за 1 выпечку, не более:
-хлеб формовой при использовании кассет 5Л7 -180*
-хлеб формовой при использовании кассет 5Л10 -200***
-батон 0.3 кг (12 шт. на противне) -16*
- батон 0.5 кг (10 шт. на противне) -160****
-мелкоштучные изделия 0.15 кг (24 шт. на противне) -432*
* При использовании 18 ярусной стеллажной тележки ТС-2-18.
** При использовании 16 ярусной стеллажной тележки ТС-2-16.
*** При использовании 28 ярусной стеллажной тележки ТС-2-28.
**** - При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-2-20 (высота готовых изделий не более 122 мм)
***** - При непрерывной работе горелки.