Полное описание
Печь ротац. газ/жидк.топ.Муссон-ротор99М-01(В630.00.00.000)(сварн,2090x2243x2384,2,5кВт,380В газ/жидк.топ)Печь ротационная «Муссон-ротор» модели 99 М-01 имеет неразборную цельносварную конструкцию, лицевая панель, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.
Производительность, шт. за 1 выпечку, не более:
-хлеб формовой при использовании кассет 5Л7 180*
-хлеб формовой при использовании кассет 5Л10 200***
-батон 0.3 кг (12 шт. на противне) 216*
- батон 0.5 кг (10 шт. на противне) 160****
-мелкоштучные изделия 0.15 кг (24 шт. на противне) 432*
Максимальный расход*****:
-газа, куб.м/ч- 8,5
-жидкого топлива, кг/ч -6,8
* - При использовании 18 ярусной стеллажной тележки ТС-2-18.
** - При использовании 16 ярусной стеллажной тележки ТС-2-16. *** - При использовании 28 ярусной стеллажной тележки ТС-2-28.
**** - При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-2-20 (высота готовых изделий не более 122 мм)
***** - При непрерывной работе горелки.