Полное описание
Волчок ДВАК В-160-01 для охлажденного сырья d=160мм 70 лпредназначен для измельчения бескостного жилованного мяса и мясопродуктов при производстве фаршей для колбасных и других мясных изделий, охлажденных в естественных условиях до температуры плюс 2 - 6 С.
технические характеристики:
Производительность, кг: 3000
Диаметр ножевых решеток режущего механизма, мм: 160
Вместимость загрузочной чаши для сырья, л: 70
Высота загрузки измельчаемого сырья, мм: 1100
Высота выгрузки измельченного сырья, мм: 750
Установленная мощность, кВт: 15
Частота вращения питающего шнека, мин-1: 156
Частота вращения рабочего шнека, мин-1: 260
Масса, кг : 500
Габаритные размеры, мм:
- длина: 1350
- ширина: 610
- высота: 1100
Достоинства:
- Двухшнековая схема: первый шнек - питающий, второй шнек - рабочий, эффективно подает сырье в зону резания.
- Достаточно комфортные условия резания сырья обеспечиваются тем, что при диаметре решеток 160 мм имеет место меньшее давление сырья на режущий блок, в результате исключается сминание мышечных волокон.
- Отличается простотой конструктивного исполнения, удобен в обслуживании и проведении ремонтов.
Волчки выпускаются полностью нержавеющие - все детали, контактирующие с пищевым сырьем, а также корпус, изготовлены из нержавеющей стали, кроме редуктора, шкивов и подмоторной плиты.