Полное описание
Блокорезка роторного типа QP 5230используется на мясоперерабатывающих производствах для измельчения замороженных блоков мяса перед их дальнейшей переработкой в куттере или волчке. Данная модель способна измельчать сырье, замороженное до температуры -18°С, измельчение на ломтики или куски. Максимальные размеры блоков - 700х520х200 мм. Максимальная загрузка чаши – 335 кг.
Толщину ломтиков можно регулировать. Предусмотрено 3 вида регулировки: 6, 20 и 35 мм.
В качестве рабочего органа выступает вращающийся вал с закрепленными на нем П-образными ножами.
Роторный тип рабочего органа оптимально подходит для мелкого измельчения мясного сырья, которое в дальнейшем используется в производстве сосисок, сарделек, паштетов, вареных и варено-копченых колбас, а также иной, аналогичной бесструктурной продукции. Кроме того, благодаря деликатному разрезанию мышечных волокон может использоваться для разработки сырья под сырокопченые колбасы и другую структурную продукцию.
Особенности модели:
исполнение – полностью из пищевой нержавеющей стали марки SUS 304;
отсутствие необходимости в предварительной дефростации сырья, что значительно сокращает время производственного цикла и снижает потери;
эффективные твердосплавные ножи П-образной формы – позволяют добиться измельчения замороженного сырья на маленькие кусочки и ломтики, которые способны переработать волчки и куттеры;
подача блоков в зону резания с помощью толкателя, приводимого в движение пневмоцилиндром - обеспечивает равномерное измельчение с высокой производительностью;
высокий уровень безопасности за счет многоуровневой системы защиты и блокировок;
может работать в автоматическом режиме.
Измельченное сырье можно выгружать в стандартную 200-литровую тележку
Технические характеристики:
Производительность: 3000 кг/час
Вес машины 560 кг
Размер блока 700х520х200 мм
Общая мощность 11 кВт
Максимальная загрузка чаши 335 кг
Ход поршня 700 мм
Ширина прохода 520 мм
Габаритные размеры 2400х1050х1150 мм