Полное описание
Печь ротационная Муссон-ротор 77М-02 (В633.00.00.000)(сварн.,1800х1676х2371мм,52кВт,380В)Универсальная ротационная хлебопекарная печь нового поколения. Модель 77M - 02 предназначена для высококачественных выпечек хлебобулочных изделий, хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки, кондитерских изделий, в том числе бисквитов и безе, в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.
Производительность, шт. за 1 выпечку, не более:
-хлеб формовой при использовании кассет 5Л7 -135*
-хлеб формовой при использовании кассет 5Л10 -150***
-батон 0.5 кг (6 шт. на 1 противне) -96****
- батон 0.3 кг (8 шт. на 1 противне) -144*
-мелкоштучные изделия 0.15 кг (16 шт. на 1 противне) -288*
* - При использовании 18-ярусной стеллажной тележки ТС-1-18
** При использовании 28 ярусной стеллажной тележки
*** - При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-1-20 (высота готовых изделий не более 122 мм)
**** - При использовании 16-ярусной стеллажной тележки ТС-1-16
***** - При непрерывной работе горелки